1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Riz>
  4. Riz carnaroli>
  5. Restes

Pas de recettes de risotto sans riz carnaroli

Riz carnaroli cru
Le riz carnaroli appartient à la classe du riz superfino. Photo par Javier Lastras
On dit de lui que c'est le roi des riz et il faut dire qu'il mérite bien cette place majestueuse. Le riz carnaroli, au grain long et bombé et au goût délicat, est cultivé principalement dans la plaine du Pô.

Particulièrement riche en amidon, c'est le riz parfait pour préparer un savoureux risotto même si parfois on lui préfère le riz arborio. N'hésitez pas à l'utiliser pour réaliser également salades et arancini buoni buoni !

Meilleures recettes de riz carnaroli et de restes des Gourmets

Des idées de recettes de riz carnaroli et de restes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto à la catalonia
Risotto à la catalonia
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
La catalonia, que l'on voit dès le début de l'hiver sur tous les étals des primeurs italiens est également appelée chicorée de Catalogne, puntarelle ou encore chicorée asperge. C'est une variété de chicorée qui est cultivée pour ses feuilles et ses tiges. Cette variété est très utilisée dans la cuisine italienne, en salade ou en bouillie. Elle se mange en général en hiver.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Noilly Prat arancini beurre burrata cannelle carottes cèpes champignons chorizo ciboulette citron citronnelle citrouille courgettes crevettes échalote entrée fenouil fromage de chèvre fruits gorgonzola lait mangue mascarpone morilles noisettes orange orties palourdes panure parmesan persil persillade pignons plat principal poires poivrons pommes poulet restes ris de veau risotto riz roquette saint-jacques tomates tomates séchées truffes vin volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de riz carnaroli et toutes les recettes de restes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis
Chef Simon Chef Simon
Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !
6
5

Meilleures recettes de riz carnaroli et de restes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des soupes et potages qui font la différence
Des soupes et potages qui font la différence
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Sublimez vos restes en bols savoureux.

Cinq recettes à faire avec des restes de pâtes
Cinq recettes à faire avec des restes de pâtes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Petit problème de dosage ? Pensez recyclage !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0